Cette étude présente le caractère hermaphrodite protogyne d’Epinephelus chlorostigma, pêché aux Seychelles sur le plateau du Mahé. L’étude histologique des gonades a permis de suivre leur développement et de mettre en évidence l’apparition d’îlots mâles au sein d’ovaires fonctionnels. Le changement de sexe ne semble pas systématique. Le sex ratio (2,4 femelles pour 1 mâle) traduirait une exploitation déjà importante.