L’étude des surfaces des lacunes ostéocytaires a été faite sur des microradiographies d’os vertébral du saumon atlantique (Salmo salar L.) à diverses étapes de son cycle vital. L’augmentation significative de la taille moyenne des lacunes chez les formes adultes (46 µm2) relativement aux juvéniles, tacons et smolts (29,3 µm2) confirme la présence de processus d’ostéolyse périostéocytaire permettant de libérer du calcium. Cette ostéolyse périostéocytaire augmente également entre les saumons de montée et les saumons de frayère (61-67 µm2). Les trois processus de résorption osseuse, ostéoclasie, ostéolyse périostéocytaire et halastasie sont donc présents dans le squelette du saumon.