Les variations du coefficient de vacuité sont apparemment liées aux états physiologiques chez S. porcus et S. scrofa vivant dans le golfe de Gabès. Les crustacés et les poissons constituent leurs proies préférentielles. Cependant, les crustacés sont prédominants chez S. porcus alors que ce sont les poissons chez S. scrofa. Les mollusques, les annélides et les échinodermes sont des proies accidentelles. Par ailleurs, il existe des modifications du régime alimentaire en fonction des saisons et au cours de la croissance des individus.