Dans cette étude de la musculature de la tête de Sparisoma cretense et Scarus hoefleri, 50 muscles ont été identifiés et décrits, dont au moins 5 pour la première fois. Plusieurs détails de la musculature de ces Scaridae confirment les hypothèses précédentes concernant la composition de la meule pharyngienne et justifient l’autonomie de cette famille. Les différences entre ces deux espèces correspondent à leurs modes d’alimentation distincts. La présence d’un sphincter oesophagi divisé et l’insertion du levator externus 4 sur l’épibranchial 4 distinguent clairement ces deux espèces des autres poissons pharyngognathes, ce qui amène à avoir des doutes sur les idées actuelles concernant les relations phylogénétiques entre les Scaridae et les Cichlidae, Embiotocidae, Labridae, Odacidae et Pomacentridae.