Un essai de reconstitution, de 1727 à nos jours, de l’évolution de la fréquence des poissons capturés à Arcachon, sur le plateau continental Sud-Gascogne et dans le Bassin, montre qu’un certain nombre d’entre eux, autrefois assez abondants pour avoir été des espèces cibles, se sont fortement raréfiés. Certains ne sont plus pêchés dans le sud du golfe de Gascogne. Parmi les plus touchés figurent de grands élasmobranches vivant sur le fond, à faible taux de fécondité (Echinorhinus bracus, Squatina squatina, Raja batis, Raja brachyura, Dasyatis pastinaca, Myliobatis aquila, Galeorhinus galeus, Mustelus asterias, Raja clavata,…) et quelques actinoptérygiens, principalement Trigla lyra et dans une moindre mesure Eutrigla gurnardus. La principale cause de cet état de fait est l’utilisation du chalut de fond mais toutes les techniques de capture contribuent à la raréfaction, voire à la disparition, d’espèces de grande taille. Le seul remède proposé est l’instauration de grandes réserves interdites à toute pêche.